- 175 g woknoedels, gekookt
- 1 ui of lente-uitjes
- broccoli, bloemkool, chinese kool, boerenkool, paksoi
- sugarsnaps, sperziebonen, peultjes, wortel
- paprika, taugé, champignons
- handje koriander of bieslook
- pinda's, cashewnoten, sesamzaadjes
- eventueel kip of gehakt of reepjes omelet
Woksaus:
- 4 teentjes knoflook, geperst
- 2 gemberbolletjes, fijngesnipperd
- 6 eetl. ketjap manis
- 2 eetl. gembersiroop
- 1 eetl. sesamolie
- 1 eetl. sambal
- sap van 1/2 limoen
Meng alle ingrediënten voor de woksaus in een kommetje. Verhit een flinke scheut olie in de wok. Bak eventueel kip of gehakt. Voeg de groenten toe. Voeg de uitgelekte noedels en de woksaus toe. Schep goed door elkaar en verwarm al omscheppend. Serveer met lente-ui en koriander erover.
Bron: Karin Luiten, Vega
