- 150 gr. droog geroosterde pinda's
- 160 ml. kokosroom
- 2 tenen knoflook, geraspt
- 1 eetl. sojasaus
- 1 eetl. sesamolie
- 2 eetl. lichtbruine basterdsuiker
- 1 eetl. vissaus
- geraspte schil en sap van 1 limoen
- stukje gember van 2 cm, geraspt
- 1/2 rode chilipeper, zaadjes verwijderd en fijn gesneden
Pureer alle ingrediënten in de blender, doe het mengsel in een pot en bewaar tot gebruik in de koelkast. Gebruik de satésaus als dip bij groentesticks of als marinade voor kip of rundvlees, voor je ze aan prikkers rijgt en grilt.
Probeer kokosbloesemsuiker ipv basterdsuiker en gebruik wat minder!
Bron: Jamie Magazine
