- biefstukjes of kipfilet
- 1 eetl. ongezouten boter
- olijfolie
- champignons, dun gesneden
- 1/2 kop marinara saus (met basilicum/knoflook of andere kruiden)
- 1/3 kop marsala wijn
- 1 kop kippenbouillon
- 2 eetl. verse oregano
- 1,5 eetl. koude boter, in blokjes gesneden
Serveer met pastinaakmousse en sperzieboontjes (met spek) of een sperziebonensalade.
