- 1 koolrabi
- 50 gr. roomboter (of arachideolie)
- 2 teentjes knoflook, fijngesnipperd
- 50 gr. Parmezaanse kaas, geraspt
- 2 eetl. verse peterselie, gehakt (of bieslook, dille, dragon)
Verwarm de oven voor op 200˚C. Maak de koolrabi schoon en snij in stukken. Verhit een koekenpan met de boter en de knoflook en bak de koolrabi even mee. Haal van het vuur en strooi de geraspte parmezaanse kaas eroverheen. Zet in de oven voor ongeveer 20 minuten of tot goudbruin en gaar. Bestrooi met de gehakte peterselie.
Bron: Simones Kitchen
