- 800 gr. pruimen (of mirabellen)
- 50 ml. water
- 3 passievruchten
- 725 gr. geleisuiker
Halveer en ontpit de pruimen en snijd ze in stukjes. Doe de pruimen en het water in een pan en laat ongeveer 5 minuten koken. Roer af en toe om.
Voeg de geleisuiker en het passievruchtvlees toe aan de pruimen, meng alles goed en laat nog ongeveer 5 minuten koken. Giet de jam in warme, gesteriliseerde glazen potten en draai het deksel er meteen stevig op. Laat afkoelen bij kamertemperatuur. Bewaar op een koele plek.
Deze jam is ongeveer 6 maanden houdbaar.
Bron: Groenten en fruit inmaken
