- 500 gr. rundergehakt
- 1 eetl. Italiaanse kruiden
- 2 teentjes knoflook
- 1 pakje tomato frito
- 1 blikje tomatenpuree
- 1 dl. rode wijn
- 3 uien
- 150 gr. champignons
- 3 paprika's
- 1 prei
- blikje ananas
- 250 gr. geraspte kaas
- lasagnabladen van peulvruchten
Bak het gehakt bruin. Voeg overige sausingrediënten toe, roer door en laat 30 min. sudderen. Voeg uien, champignons en paprika's toe. Vet ovenschaal in. Bedek bodem met dunne laag saus, lasagnabladen, saus, lasagnabladen, saus, lasagnabladen, saus. Ananasblokjes erover en bestrooien met kaas. Preiringetjes erover. Dek af met alufolie (doffe kant boven) en laat in 45-60 min. gaar worden.
Catherine's versie
- 350 gr. ricotta
- 350 gr. huttekase
- 2 eetl. peterselie
- 2 eieren
- 3 mozzarella's
Maak de saus (zie vorige recept). Mix verder alles behalve de mozzarella. Maak lagen: lasagna, kaasmix, mozzarella, saus (2x). Parmezaanse kaas of gruyere erover en zet 45 min. in oven van 190 graden.
Lekker met een groene salade erbij!
Variatie:
- een halve witte kool of savooiekool en ham of salami en 3 mozzarella's
- pompoen, pijnboompitten en geitenkaas
