- 1 chinese kool (of 12 koolbladeren)
- 1 ui, gesnipperd
- 1 teentje knoflook
- 300 gr. rundergehakt
- halve courgette
- 125 gr. champignons
- 1 theel. sambal
- 1/2 theel. chilipoeder (of paprikapoeder)
- 1/2 theel. komijnpoeder
- 400 gr. tomatenblokjes (of tomato frito)
- 2 theel. oregano
- 150 gr. rijst, gekookt (en liefst afgekoeld)
- Parmezaanse kaas
Was de bladeren van de Chinese kool en kook ze in een grote pan met water 3 tot 4 minuten voor. Kook de rijst gaar in bouillon. Verwarm de oven voor op 180 ºC. Bak de ui glazig in een beetje olijfolie. Pers de knoflook en voeg dit erbij. Rul het gehakt. Breng het gehaktmengsel op smaak met peper, zout, sambal, chilipoeder en komijnpoeder. Snijd de courgette en champignons in stukjes en bak dit mee met het gehakt. Laat dit even sudderen. Roer de gekookte rijst door het gehaktmengsel. Meng de tomatenblokjes met de oregano en verdeel dit in een ingevette ovenschaal. Leg een flinke lepel gehaktmengsel op een blad Chinese kool en rol hier rolletjes van. Leg de rolletjes in de ovenschaal.
Strooi geraspte Parmezaanse kaas over de rolletjes en bak ze 20 minuten in de oven.
Bron: Brenda kookt
Cabbage rolls chinese
- 1 Chinese kool
- champignons, fijngehakt
- lente-uitjes, fijngesneden
- chilipeper (vers en/of gedroogd)
- kipgehakt
- 4 teentjes knoflook, geperst
- 3 eetl. sojasaus
- 1 theel. vissaus
- evt. andere vleeskruiden
Blancheer 12 bladeren van de Chinese kool. Snijd de restjes chinese kool fijn. Meng met het gehakt, champignons, lente-ui, chilipeper, knoflook, sojasaus en vissaus. Bak en vul de bladeren met een flinke lepel van het mengsel. Bak ze nog even in de pan en serveer met een sausje van 2 eetl. sojasaus, 1 eetl. azijn, 2 eetl. gesnipperde ui, 3 teentjes knoflook, chilivlokken en 4 eetl. chiliolie. Eventueel aangelengd met wat heet water.
Bron: tiktok-filmpje, dus zelf nadenken!
