Saucijzenbroodjes

Voor 6 stuks:

• 6 vellen bladerdeeg
• 200 gr. half-om-half gehakt
• 3-4 eetl. paneermeel
• 1 ei + 1 ei voor het instrijken
• peper en zout

Oosterse vulling:

• 1 theel. sambal
• 1 theel. ketjap
• 1 theel. ras-el-hanout
• 1 teentje knoflook
• sesamzaadjes erover

Oosterse vulling (variant):

• 1 teentje knoflook
• 1 theel. ketjap
• 1/2 theel. djinten / komijn
• beetje chilipoeder
• fijngesneden ui
• nigellazaadjes erover

Indische vulling:

• 1 ui
• 1 teentje knoflook
• 1/2 theel. gemberpoeder
• 1/2 theel. laos
• 1 theel. korianderzaad
• 1/2 theel. komijn
• 1/4 theel. nootmuskaat
• 1 eetl. sambal badjak
• 2 eetl. ketjap

Indische vulling (variant):

• 1 ui
• 1 theel. trassi, fijngesneden
• 1 teentje knoflook
• 2 theel. sambal oelek
• 1/2 theel. nootmuskaat
• 1 theel. ketoembar
• 1/2 theel. djahé
• 1 eetl. ketjap manis
  

Boemboe in pan bakken. Als deze is afgekoeld mengen met h-o-h-gehakt met wat geraspte kokos erdoor.

Thaise vulling:

• 1 sjalotje
• verse koriander
• verse basilicum
• 3 eetl. thaise groene currypasta
• zwarte sesamzaadjes

Italiaanse vulling:

• 1 theel. oregano
• 1 theel. mosterd
• 1 theel. ketchup
• gedroogde tomaatjes
• oregano erover

Bak de broodjes 15 min. een voorverwarmde oven van 190-200 graden.

Lekker met een (wortel)salade erbij! Maak er wat meer en doe deze in de diepvries voor oudejaarsavond of nieuwjaar.